Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français, apprécié pour sa simplicité et son goût unique. Rond et doré, ce gâteau se compose de cerises juteuses et d’une pâte légère, parfait pour terminer un repas en beauté.
Ingrédients essentiels
- 300g de cerises dénoyautées
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 70g de farine
- 250ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Préparation pas à pas
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à tarte.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez progressivement la farine et le sel, puis incorporez le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Disposez les cerises au fond du moule et recouvrez-les de la pâte. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit ferme au toucher.
Dégustation
Servez le clafoutis tiède ou froid, saupoudré de sucre glace si désiré. Il se marie à merveille avec une boule de glace vanille ou de la crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
