Vous cherchez des idées sucrées à servir lors de votre repas de Pâques ? Voici une sélection de recettes savoureuses et originales qui raviront vos convives.
Selection de desserts pour Pâques :
- Le nid de Pâques chocolat et noisettes
- Le carrot cake de Pâques
- Le gâteau individuel meringué glacé
- Les œufs de Pâques à la coque
- Les cupcakes de Pâques
Le nid de Pâques chocolat-noisettes
Ingrédients :
- 200 g de chocolat
- 200 g de beurre
- 150 g de sucre
- 100 g de noisettes concassées
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure chimique
- oeufs en sucre pour la déco
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Ajoutez le chocolat fondu, la farine, la levure et les noisettes. Mélangez.
- Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement.
- Versez dans un moule couronne et enfournez 20 minutes.
- Laissez refroidir et ajoutez les œufs en sucre au centre.
Le carrot cake de Pâques
Ingrédients :
- 2 œufs
- 30 g de sucre de canne
- 40 g d'huile de tournesol
- 60 g de Nocciolata bianca
- 140 g de carottes râpées
- 170 g de farine T55
- 8 g de levure chimique
- 50 g de noisettes torréfiées
Pour le glaçage :
- 150 g de cream cheese
- 60 g de Nocciolata
- 35 g de beurre pommade
- 25 g de sucre glace
Préparation :
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez l'huile.
- Incorporez la Nocciolata, les carottes, la farine et la levure.
- Enfournez pour 35 minutes et laissez refroidir sur une grille.
- Préparez le glaçage puis étalez-le sur le gâteau.
Le gâteau individuel meringué glacé
Ingrédients :
- 1 litre de glace au chocolat
- 2 blancs d’œufs
- 100 g de sucre en poudre
- ½ cuillère à café de Maïzena
- ½ cuillère à café de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe de cacao
- Petits œufs pour la déco
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Battez les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre graduellement.
- Étalez la meringue sur du papier sulfurisé et enfournez à 120°C pendant 40 minutes.
- Moulez la glace au chocolat en dômes et congelez.
- Au moment de servir, déposez la glace sur la meringue et décorez.
Les œufs de Pâques à la coque
Ingrédients :
- 6 œufs en chocolat
- 20 cl de lait d’amande
- 30 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
- 4 cuillères à café de confiture d’abricot
Préparation :
- Ouvrez les œufs en frottant leur pointes contre un saladier chaud.
- Préparez le lait en y incorporant sucre et gélatine fondue.
- Versez dans les œufs en chocolat et laissez durcir au réfrigérateur.
- Ajoutez un peu de confiture pour simuler le jaune.
Les cupcakes de Pâques
Ingrédients :
- 190 g de farine
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de chocolat blanc
- 125 g de beurre
- 165 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
Pour la crème :
- 250 g de mascarpone
- 2 blancs d’œufs
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sucre doré pour la décoration
- Petits œufs en chocolat
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et mélangez-le avec le beurre et le sucre.
- Ajoutez les œufs, le lait, puis la farine et la levure.
- Remplissez les moules et enfournez 10 à 12 minutes.
- Préparez la crème au mascarpone et décorez les cupcakes.
