Ces muffins au chocolat blanc et noix de pécan caramélisées sont la douceur parfaite pour un dessert ou un goûter. La richesse du chocolat blanc se marie à la texture croquante des noix de pécan, créant une expérience gustative unique. Même les novices en pâtisserie peuvent réussir cette recette et impressionner leurs amis !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de poudre à lever
- 100 grammes de chocolat blanc
- 50 grammes de noix de pécan
- 50 grammes de cassonade
- 100 grammes de beurre
- 2 oeufs
- 50 grammes de lait en poudre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins en silicone
- Saladier
- Maryse
- Bateur électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C et préparez tous vos ingrédients.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le lait en poudre.
Étape 3
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les oeufs et la vanille.
Étape 4
Incorporez ce mélange aux ingrédients secs en remuant jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez les morceaux de chocolat blanc et les noix de pécan caramélisées. Remuez délicatement.
Étape 6
Versez la pâte dans les moules à muffins, les remplissant aux trois-quarts.
Étape 7
Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Astuce de chef
Pour caraméliser vos noix de pécan, faites-les cuire quelques minutes à la poêle avec de la cassonade jusqu'à ce qu’elles soient bien enrobées et légèrement dorées, ajoutant une touche croquante et sucrée à vos muffins.
Que boire avec ?
Un thé glacé à la pêche ou un jus d’orange frais complétera parfaitement la douceur de ces muffins au chocolat blanc.
Info supplémentaire
Originaire des États-Unis, ces muffins sont souvent consommés au petit déjeuner ou au goûter. Cette version au chocolat blanc et aux noix de pécan apporte une note originale à cette délicieuse tradition.
