Préparez-vous pour les fêtes de fin d'année avec une recette innovante ! Optez pour la truite fumée au lieu du traditionnel saumon fumé. Cette entrée fraîche et délicieuse saura surprendre vos convives.
La truite fumée, moelleuse et savoureuse, s'associe parfaitement à la douceur de la betterave. Un véritable délice qui allie légèreté et saveurs, idéal pour commencer un repas de Noël.
Ingrédients
- 2 filets de truite fumée
- 1 betterave cuite
- 125 g de fromage frais aux herbes
- ½ pomme granny smith
- Huile de colza
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez la betterave en petits dés et assaisonnez-la avec de l'huile et du citron. Écrasez le fromage frais à la fourchette, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Hachez grossièrement les filets de truite.
- Dans un cercle ou une verrine, disposez en couches : des dés de betterave, du fromage frais, de la truite, puis terminez par la betterave. Réservez au frais pendant 1 heure.
- Avant de servir, décorez de tranches de pomme, de pluches d'aneth et de quelques baies roses pour une touche finale colorée.
Régalez vos amis et famille avec cette entrée qui ne manquera pas d'impressionner !
