Préparez-vous à un voyage gustatif vers le Sud de la France avec cette savoureuse tarte au citron, simplement réalisée au Thermomix. Ce robot culinaire rend la préparation d'une pâte maison d'une simplicité déconcertante. Alors, êtes-vous prêts à vous lancer ?
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Coût : €€
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux
- 70 g de sucre glace
- 4 œufs entiers
- 3 citrons jaunes non traités
- 20 cl de crème fraîche épaisse
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Râpe pour zester les citrons
Préparation
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, pétrissez ensemble la farine, le sucre glace et le beurre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Versez la pâte dans un moule à tarte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 4
Dans le Thermomix, mixez les œufs, le sucre, la crème et le zeste de citron jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Étape 5
Versez cette préparation sur la pâte et enfournez pour 30 minutes.
Astuce du chef
Pour ajouter une touche gourmande, envisagez de couronner votre tarte d'une meringue. Battez simplement 2 blancs d'œufs en neige avec 100 g de sucre, puis déposez-les sur la tarte avant de passer sous le grill du four quelques minutes.
Accords boissons
Accompagnez cette tarte d'un thé vert à la menthe ou d'un vin blanc doux pour un accord parfait.
L'info en plus
En savoir plus : La tarte au citron est un dessert emblématique des régions méditerranéennes, apprécié dans toute l'Europe. Son goût acidulé et rafraîchissant est idéal pour séduire vos invités.
Comment servir votre tarte ?
Découpez les parts et servez tiède ou froide, éventuellement accompagnée d'une boule de glace vanille ou d'un coulis de fruits rouges pour une touche encore plus gourmande.
