Vous cherchez un plat rapide et savoureux pour votre dîner ? Laissez-vous tenter par cette recette de poulet curry au chorizo, un mélange audacieux entre la douceur de la crème de coco et le piquant du chorizo.
Sur TikTok, Marine Garcia, suivie par plus de 360k abonnés, partage sa version ultra-rapide, idéale pour les soirées d’hiver. Cette recette séduira même les plus gourmands : en seulement 15 minutes, régalez-vous avec un plat riche en saveurs. Sa petite astuce ? Ajouter des haricots plats pour une texture intéressante qui équilibre ce mélange harmonieux.
Une recette express qui réchauffe le cœur
Pour réaliser ce plat savoureux, commencez par faire chauffer une cuillère d’huile dans une grande poêle. Ajoutez un oignon haché finement, deux gousses d’ail écrasées et un peu de gingembre râpé. Une fois ces ingrédients bien dorés, incorporez 300 g de morceaux de poulet et faites-les dorer. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune selon vos préférences) et mélangez pour enrober la viande.
Intégrez 100 g de chorizo, doux ou fort selon vos envies, et laissez mijoter quelques minutes. Versez ensuite 200 ml de crème de coco et une cuillère à soupe de concentré de tomate pour un peu d’acidité. Ajoutez 150 g de haricots plats coupés en tronçons et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes jusqu’à l’épaississement de la sauce. Servez avec du riz basmati bien chaud pour un repas équilibré.
Cinq alternatives délicieuses pour varier les plaisirs
Ne disposez pas de haricots plats ? Remplacez-les par des pois gourmands, des épinards ou des poireaux pour un effet différent. Pour encore plus de chaleur, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de tabasco.
Pour une touche croquante, parsemez le plat de cacahuètes concassées ou de noix de cajou grillées avant de servir. Si vous souhaitez alléger le plat, remplacez la crème de coco par du yaourt nature ou du lait d’amande.
Sachez également que ce délicieux plat se conserve au réfrigérateur pendant deux jours. Réchauffez-le doucement pour garder son onctuosité. Avec cette recette, vous impressionnerez vos invités ou vous régalerez en solo.
