Un flan de légumes grillés est une option savoureuse et saine, qui apporte une touche colorée et gourmande à votre table. Cette recette allie simplicité et créativité, parfait pour vos repas.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de légumes de saison (courgettes, poivrons, aubergines)
- 4 œufs
- 250 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (basilic, thym) pour assaisonner
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les légumes en dés et faites-les griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, puis incorporez le fromage, le sel, le poivre et les herbes.
- Ajoutez les légumes grillés au mélange et mélangez soigneusement.
- Versez le tout dans un moule à flan et enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit doré et ferme.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle permet également de profiter des bienfaits des légumes tout en se régalant. Idéale pour les repas entre amis ou les soirées en famille, ce flan apporte une touche de fraîcheur et de saveurs à chaque bouchée.
