Vous avez préparé trop de crème pâtissière ? Pas de soucis, découvrez des astuces pour éviter le gaspillage et savourer votre création plus tard.
Faire plus de crème pâtissière que prévu n’est plus un problème. Avec les bonnes techniques, vous pourrez profiter de votre délicieuse préparation sans crainte de perte. Notez qu'après 48 heures, la crème peut commencer à se détériorer en raison de la présence de jaunes d’œufs, rendant ainsi sa conservation délicate.
1. Enveloppez dans du film plastique
Pour conserver votre crème pâtissière, enveloppez-la dans du film plastique en portions de 100 grammes. Ainsi, vous aurez une crème maison toujours à disposition, bien plus savoureuse que les versions industrielles. Idéal pour vos envies gourmandes futures. (Conseil d'un lecteur)
2. Utilisez le congélateur
Le congélateur est une solution efficace, bien qu'il puisse altérer légèrement l'aspect et la texture de la crème. Pour une congélation optimale, évitez d'ajouter de l'alcool. Lorsque vous la sortez, mixez votre crème pâtissière pour lui redonner sa texture d'origine.
