Si vous êtes un amateur de la cuisine italienne et que vous ne connaissez pas encore les pasta alla Norma, il est temps de vous plonger dans cette recette délicieuse. Préparées en seulement 10 minutes, ces pâtes sont parfaites pour un dîner rapide, surtout si vous les accompagnez d'un bon air d'opéra.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de pâtes (de votre choix)
- 2 aubergines
- 400 g de tomates concassées
- 100 g de ricotta salata
- Huile d'olive
- Sel, poivre et basilic frais
Préparation minute
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, coupez les aubergines en dés et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez les tomates concassées, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter quelques minutes.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les avec la sauce aux aubergines.
- Sergvez chaud, garni de ricotta salata et de basilic frais.
Buon appetito ! Cette recette vous permettra d'apprécier un plat authentiquement italien sans trop de tracas et avec un maximum de goût.
