Avec les températures qui chutent, rien de mieux qu'un plat chaud et réconfortant. Le minestrone d'hiver aux céréales est une option savoureuse et nutritive qui ravira vos papilles.
Ingrédients essentiels
- 250 g de légumes variés (carottes, poireaux, épinards)
- 100 g de céréales (orge, quinoa ou riz complet)
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 boîte de tomates concassées
- Herbes aromatiques (thym, laurier, basilic)
Préparation délicieuse
Commencez par faire revenir vos légumes coupés en dés dans une grande casserole. Ajoutez ensuite les céréales et le bouillon, puis laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit tendre. Incorporez les tomates concassées et les herbes pour une explosion de saveurs.
Conseils de service
Servez votre minestrone chaud, accompagné d'un peu de parmesan râpé ou d'une touche d'huile d'olive pour un goût encore plus riche. C'est un plat qui se conserve bien, idéal pour les repas de la semaine !
