Avec l’été, les marchés regorgent de fruits juteux et de légumes frais. Cependant, cette saison ensoleillée invite aussi à la vigilance face aux pesticides. Une récente étude de l'association Pesticide Action Network PanEurope, fondée sur des données de l'Autorité européenne de sécurité sanitaire, révèle que de nombreux fruits et légumes sont contaminés par des pesticides néfastes pour notre santé.
Une menace silencieuse pour la santé
Les fruits et légumes les plus couramment consommés subissent souvent une forte contamination. Selon l'étude, les pesticides identifiés dans ces végétaux sont principalement des perturbateurs endocriniens, comprenant des risques pour le système hormonal. L'association alerte particulièrement les femmes enceintes et les jeunes enfants sur la consommation de ces produits.
Les fruits et légumes les plus à risque
- Laitue
- Tomate
- Concombre
- Pomme
- Poireau
- Pêche
- Fraise
- Poire
- Raisin
- Poivron
- Chou
- Chou-fleur
- Aubergine
- Carotte
- Epinard
- Banane
- Pomme de terre
- Petits pois
Pour protéger votre santé, il est recommandé de privilégier les aliments bio ou au moins de bien laver et éplucher les produits contaminés. Pour plus d’informations sur la liste des pesticides et leur concentration, visitez www.disruptingfood.info.
