La glace framboise onctueuse est une véritable invitation à la fraîcheur, parfaite pour égayer vos journées d'été. Pas besoin d'une sorbetière : avec quelques astuces et des ingrédients simples, cette recette est accessible à tous, même aux plus jeunes. Cuisinons ensemble pour savourer un dessert qui ravira toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 3 heures
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de framboises surgelées
- 200 millilitres de lait concentré sucré
- 250 millilitres de crème liquide entière
- 50 grammes de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Grand bol
- Spatule
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez les framboises surgelées, le lait concentré sucré, la crème liquide, le sucre glace, et le jus de citron.
Étape 2
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Cet appareil permet de mixer directement dans le récipient pour plus de praticité.
Étape 3
À l'aide d'une spatule, raclez les bords du bol afin d'incorporer tout ingrédient non entièrement mixé.
Étape 4
Placez la préparation dans un récipient hermétique et mettez-le au congélateur pendant 3 heures. Remuez toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace.
Étape 5
Avant de servir, laissez reposer la glace à température ambiante quelques minutes pour qu’elle s’assouplisse.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une pointe de vanille dans votre préparation. Cela accentuera la saveur des framboises tout en apportant une touche sucrée supplémentaire.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette glace, un thé glacé à la pêche s’accorde parfaitement avec la saveur de la framboise, ajoutant une note de fraîcheur.
Cette recette de glace à la framboise est un classique de l'été, appréciée pour sa simplicité et sa rapidité. Sans sorbetière, elle permet de réaliser un dessert maison savoureux en un rien de temps, mettant en avant la saveur acidulée et sucrée de la framboise.
