Les feuilles de brick au chèvre constituent une option savoureuse et rapide pour un repas. Avec leur croustillante simplicité, elles séduiront vos papilles ainsi que celles de vos invités grâce à l'harmonie délicate du fromage de chèvre et de la légèreté de la feuille de brick. Adaptées aussi bien en entrée qu'en plat principal léger, ces petites merveilles raviront tous les gourmands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 200 grammes de fromage de chèvre en bûche
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez les feuilles de brick et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Étape 3
Coupez le fromage de chèvre en rondelles épaisses.
Étape 4
Sur chaque feuille de brick, déposez une rondelle de fromage, un filet de miel, une pincée d'herbes de Provence, du sel et du poivre.
Étape 5
Repliez les feuilles de brick en triangles ou en cigarettes selon votre préférence.
Étape 6
Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus gourmand, n'hésitez pas à ajouter quelques noix concassées sur le fromage avant de refermer les feuilles de brick.
Accords mets et vins
Ces bites savoureuses se marient parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, pour rehausser la saveur du fromage de chèvre.
Informations complémentaires
La feuille de brick, d'origine nord-africaine, est prisée pour ses utilisations variées tant sucrées que salées. Grâce à sa légèreté et sa polyvalence, elle a su trouver sa place dans la cuisine française moderne.
