Pour changer du traditionnel fondant au chocolat, laissez-vous séduire par cette recette gourmande de fondant au caramel beurre salé. Ce dessert simple à préparer est idéal pour terminer un repas en beauté.
Nous avions précédemment partagé un article sur le Fondant Baulois, un dessert chocolaté qui fait la renommée de La Baule. Aujourd'hui, nous vous proposons d'expérimenter un fondant au caramel beurre salé, une douceur parfaite pour clôturer vos repas avec une note sucrée. Cette recette a été partagée par Amna, créatrice de contenu culinaire sur Instagram sous le pseudo @amna_foodie. Et bonne nouvelle, elle est très facile à réaliser !
La recette du fondant au caramel beurre salé
Terminez votre repas avec cette délicieuse option de fondant au caramel beurre salé, concoctée par Amna (@amna_foodie).
Ingrédients :
Pour un gâteau (moule de 20 cm)
- 180 g de sucre
- 200 ml de crème liquide
- 150 g de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
- Préparez le caramel : Dans une poêle, faites fondre le sucre sans remuer. Lorsque le caramel est obtenu, hors du feu, ajoutez la crème liquide préalablement chauffée. Mélangez bien, puis incorporez le beurre coupé en morceaux. Réservez 4 cuillères à soupe de ce caramel pour la décoration.
- Poursuivez avec le gâteau : Incorporez les œufs dans le caramel refroidi et fouettez. Ajoutez la farine et la levure en remuant bien avant de verser dans un moule beurré et fariné. Faites cuire entre 15 et 20 minutes à 180 °C en surveillant pour que le centre reste fondant.
- Finalisez : Nappez le gâteau du caramel réservé et laissez refroidir avant de déguster tiède.
Variantes : mini fondants au caramel beurre salé
Si vous souhaitez préparer des portions individuelles, versez la pâte dans des petits ramequins et faites cuire environ 15 minutes à 180 °C. Ces mini fondants seront tout aussi savoureux !
Conservation du fondant au caramel beurre salé
Conservez votre fondant comme un fondant au chocolat : au réfrigérateur, il se garde jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique pour éviter l'humidité. À température ambiante, il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 jours. Si vous ajoutez un glaçage, n'oubliez pas de le mettre au frigo.
