Le tiramisu aux framboises, un incontournable pour les amoureux des desserts, allie fraîcheur et douceur. La douceur crémeuse du mascarpone se marie délicieusement avec l'acidité légèrement piquante des framboises, offrant un véritable festival de saveurs à chaque bouchée. En plus, c'est une recette facile et rapide à réaliser, idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine !
Pour une présentation gourmande, j'ai choisi de le servir dans de petites verrines, parfaites pour la dégustation. La quantité indiquée dans cette recette permet de réaliser environ 15 verrines ou 6 portions classiques, comme sur la photo.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes faciles. Cuisiner fait maison devient un véritable plaisir, et vos amis et votre famille ne pourront que se régaler !
Ingrédients nécessaires
- 375 g de mascarpone
- 3 œufs
- 75 g de sucre roux
- 200 g de framboises (surgelées ou fraîches selon la saison)
- 2 cuillères à soupe de pistaches concassées
- 10 cuillères à café de liqueur (au choix) ou un sirop de fruits rouges
- Quelques biscuits (comme des McVitties)
Instructions de préparation
- Commencez par battre ensemble le mascarpone, le sucre et les jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange au mascarpone.
- Émiettez grossièrement les biscuits et déposez-les au fond des verrines. Ajoutez la moitié de la préparation au mascarpone à l’aide d’une poche à douille pour faciliter l'opération.
- Réservez quelques framboises pour la décoration et répartissez le reste dans les verrines. Complétez avec le mélange de mascarpone avant de laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Pour servir, saupoudrez le dessus de pistaches concassées et décorez avec les framboises réservées.
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