Préparons ensemble des bagels raffinés et savoureux, garnis de fromage frais, de figues et de mâche. Cette recette facile est idéale pour un déjeuner ou un brunch et offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 bagels
- 150 grammes de fromage frais
- 100 grammes de mâche
- 6 figues séchées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix
- 1 pincée de poivre noir
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, découpez les figues séchées en petits morceaux et hachez grossièrement les noix.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le miel et une pincée de poivre noir. Incorporez ensuite les morceaux de figues et les noix hachées.
Étape 3
Coupez les bagels en deux et toastez-les légèrement au four pendant environ 5 minutes pour leur donner une texture croustillante.
Étape 4
Tartinez généreusement chaque moitié avec le mélange de fromage frais, figues et noix.
Étape 5
Ajoutez quelques feuilles de mâche sur chaque bagel pour une touche de fraîcheur.
Étape 6
Refermez les bagels et servez immédiatement, avec une salade verte si désiré.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pointe de piment d’Espelette au mélange de fromage frais. Cette touche épicée s'accorde parfaitement avec la douceur des figues.
Accord met et boisson
Accompagnez ces bagels d'un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui équilibrera les saveurs sucrées et crémeuses du plat.
Le bagel, pain en forme d’anneau, est souvent associé à la cuisine new-yorkaise. Traditionnellement, il est bouilli puis cuit au four, ce qui lui confère une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
