Avez-vous déjà ressenti une fringale peu après avoir pris votre petit-déjeuner ? Cela pourrait être dû à un repas riche en sucre.
Pour naviguer à travers la matinée sans ressentir la faim, il est conseillé d'éliminer les aliments sucrés de votre petit-déjeuner. Selon Glucose Goddess, biochimiste et influente sur Instagram, « J'ai grandi en savourant des crêpes au Nutella et un verre de jus d'orange, et je me sentais épuisée et affamée dès 11 heures. »
Cette spécialiste explique les effets des petits déjeuners sucrés sur notre organisme : un pic de dopamine est libéré dans notre cerveau, apportant une sensation de plaisir immédiat. Toutefois, cette gratification a un coût ; ce type de repas fournit moins d'énergie comparé à un petit-déjeuner salé.
Montagnes russes glycémique
Les fluctuations de la glycémie se manifestent dès que nous consommons du glucose et continuent à affecter notre organisme au fil de la journée. En résultent des envies de grignotage constantes. C'est pourquoi un petit-déjeuner salé est préférable : il aide à éviter le pic de glucose, procurant ainsi une sensation de satiété plus durable.
Pour un petit-déjeuner optimal, privilégiez des protéines, car elles maintiennent les hormones de la faim à un niveau bas, permettant de jouir d'une matinée plus sereine et énergique, comme l’explique la biochimiste.
Source : Glucose Goddess
