Les fêtes de fin d'année invitent à la douceur et à la convivialité. Quoi de mieux qu'un chocolat chaud préparé avec amour pour accompagner vos soirées cocooning? Voici deux recettes qui raviront vos papilles et celles de vos proches.
Chocolat chaud gourmand aux marshmallows
Commencez par un chocolat chaud onctueux, couronné de chantilly et de mini marshmallows. Cette version gourmande saura séduire petits et grands lors des soirées d'hiver.
Ingrédients
- 130 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 50 cl de lait (animal ou végétal)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le topping
- 30 cl de crème (animal ou végétal)
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 2 gouttes d'extrait de vanille
- mini marshmallows
Instructions
- Hachez le chocolat. Montez la crème en chantilly avec le sucre et la vanille. Réservez.
- Portez le lait et le sucre à frémissement. Hors du feu, incorporez le chocolat et mélangez pour le faire fondre. Ajoutez l'extrait de vanille.
- Versez le mélange dans des bols, surmontez de chantilly et ajoutez des toppings selon vos envies.
Chocolat chaud aux épices
Pour une version ayant du caractère, optez pour ce chocolat chaud parfumé aux épices, qui éveillera vos sens.
Ingrédients
- 85 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
- 40 cl de lait (animal ou végétal)
- 10 cl de crème (animal ou végétale)
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 1/2 gousse de vanille
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
Instructions
- Dans une casserole, combinez la crème, le lait, le sucre et les épices. Portez à frémissement puis laissez infuser pendant une heure.
- Hachez le chocolat pendant ce temps.
- Filtrez la préparation, puis faites chauffer à nouveau. Ajoutez le chocolat et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Servez chaud, avec de la chantilly et vos toppings préférés.
