"Savoureuse et légère" - la poireauflette est l'alternative idéale à la tartiflette traditionnelle. Découvrez cette recette simplissime qui régale sans alourdir !
Pour les amateurs de tartiflette, la tentation est grande, mais la consommation fréquente peut peser sur la ligne et la digestion. Heureusement, une alternative délicieuse existe : la poireauflette ! Proposée par Monelle Godaert, influenceuse culinaire sur TikTok sous le pseudo @not_so_superflu, cette recette séduira à coup sûr. "C'est simple à préparer et vraiment savoureux", assure-t-elle. Ne perdons pas de temps, voici la recette de la poireauflette !
Les ingrédients pour préparer la poireauflette de Monelle Godaert
Comme son nom l'indique, cette poireauflette remplace les pommes de terre par des poireaux tout en conservant la gourmandise d'un plat réconfortant. Voici ce qu'il vous faut :
- 5 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 200 g de lardons maigres
- ½ briquette de crème liquide légère
- 2/3 d'un reblochon en tranches fines
- 1 filet d'huile d'olive
- Poivre du moulin
Les étapes pour réussir votre poireauflette
Pour cette recette, un robot éminceur facilitera la tâche. Vous aurez aussi besoin d'une essoreuse à salade pour bien préparer les poireaux et d'une poêle allant au four pour la cuisson.
- Émincez les blancs de poireaux et l'oignon avec le robot, puis égouttez-les à l'essoreuse ou en pressant dans un torchon.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis filtrez le gras.
- Ajoutez les poireaux et l'oignon, un filet d'huile d'olive, et laissez mijoter quelques minutes.
- Incorporez la crème liquide, assaisonnez de poivre et disposez les tranches de reblochon par-dessus.
- Enfournez sous le grill pendant 4-5 minutes, jusqu'à dorure parfaite.
Lors de la dégustation, le mélange fondant des poireaux et le croustillant du reblochon surprendront vos convives... Cette poireauflette n'a vraiment rien à envier à sa grande sœur, la tartiflette traditionnelle !
