Le Dr Uma Naidoo, psychiatre nutritionnelle et biologiste formée à Harvard, partage ses recommandations sur les aliments qui favorisent une meilleure santé mentale dès le matin. Ses découvertes, ancrées dans des recherches cliniques, mettent en lumière cinq options nutritives qui favorisent l'activité cérébrale et réduisent l'inflammation.
1 - Pudding aux graines de chia
Un pudding de chia fait maison est une riche source de fibres. Ces dernières nourrissent les bactéries bénéfiques de notre intestin, optimisant ainsi la communication entre le microbiome et le cerveau, ce qui contribue à une réduction de l'inflammation.
2 - Oeufs brouillés, omelette ou frittata au four
Les œufs provenant de poules élevées en plein air contiennent des graisses saines, des protéines et toutes les vitamines nécessaires pour un cerveau en pleine forme. Ces choix sains sont idéaux pour commencer la journée.
3 - Tofu brouillé
Riche en protéines, le tofu contient du tryptophane et des isoflavones de soja, qui aident à atténuer les symptômes dépressifs. Le Dr Naidoo recommande de le préparer avec un peu de curcuma et de poivre noir pour un goût savoureux et de nombreux bienfaits.
4 - Smoothie vert
Un smoothie à base d'épinards est une excellente manière de démarrer la journée en apportant des fibre et des folates. Le Dr Naidoo souligne l'importance des folates dans la production de neurotransmetteurs. Un faible niveau de folates est lié à des troubles psychiatriques, tandis qu'un apport optimal peut améliorer l'humeur.
5 - Latte végétal au curcuma
Également connu sous le nom de « golden latte », cette boisson anti-inflammatoire est idéale pour réduire l'anxiété et améliorer la clarté mentale. Le Dr Naidoo décrit le latte au curcuma comme une façon fantastique de commencer sa matinée.
Source : CNBC Los Angeles
