Explorez une alternative gourmande et nutritive avec cette recette de pancakes aux flocons d’avoine, concoctée par Aurélie. Parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter, ces pancakes allient saveurs et santé grâce à leurs ingrédients riches en fibres. Suivez ces étapes simples et savourez un moment de douceur, apprécié par toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget : Économique
Ingrédients
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 250 millilitres de lait
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de miel
- sel
Ustensiles nécessaires
- Un blender ou mixeur
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
Préparation des pancakes
Étape 1 : Préparation de la pâte
Mélangez les flocons d’avoine avec le lait dans le blender. Laissez reposer environ 10 minutes pour bien hydrater les flocons.
Étape 2 : Finalisation de la pâte
Incorporez l’œuf, la levure chimique, le miel et une pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3 : Cuisson
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, versez-y une petite louche de pâte pour former un pancake.
Faites cuire chaque pancake environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant délicatement avec la spatule.
Astuces du chef
Pour obtenir des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer votre pâte environ une heure au réfrigérateur avant la cuisson.
Accords parfaits
Ces pancakes, alliant douceur et nutrition, se marient à merveille avec un smoothie aux fruits rouges ou un verre de lait d’amande pour une note végétale.
Informations nutritionnelles
Avantages des flocons d’avoine : Ils sont réputés pour leur effet rassasiant et leur richesse en fibres, favorisant ainsi une digestion saine.
