Le poulet aux gambas est une délicieuse recette qui ravira petits et grands. Sa préparation est rapide et facile, offrant une harmonie parfaite entre les saveurs marines et terrestres qui éveilleront vos sens.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 16 gambas décortiquées
- 200 ml de crème de coco
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 250 grammes de riz basmati précuit
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un bol
- Une poêle
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la crème de coco avec le curry en poudre, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 2
Découpez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et ajoutez-y les morceaux de poulet. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 4
Incorporez les gambas décortiquées et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez le mélange à base de crème de coco dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse.
Étape 6
En parallèle, faites cuire le riz basmati suivant les instructions sur l’emballage.
Étape 7
Servez chaud avec le riz basmati.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, faites mariner le poulet dans du jus de citron et un peu de gingembre quelques heures avant de le cuisiner.
Accords mets et vins
Ce plat se savoure idéalement avec un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc, qui mettra en valeur les notes exotiques de la recette.
Infos complémentaires
Ce mariage entre poulet et gambas, originaire des régions côtières, illustre brillamment la fusion entre la terre et la mer dans la gastronomie.
