Sur Instagram, la blogueuse culinaire Emma Geoffroy propose une recette irrésistible de pâtes à la burrata et aux tomates, parfaite pour toute la famille. En seulement quatre ingrédients, ce plat rapide et savoureux deviendra l'un de vos favoris.
Préparation des pâtes crémeuses
Pour concocter ce plat, commencez par faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez-y des tomates cerises et de l'ail, puis laissez revenir quelques minutes. Si vous aimez le basilic, n'hésitez pas à en ajouter. Mettez de côté quelques tomates cerises non cuites. Dans un mixeur, combinez les tomates cerises cuites, l'ail, une burrata crémeuse et un filet d'huile d'olive pour obtenir une sauce onctueuse. Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes. Une fois prêtes, incorporez-y la sauce, ajoutez les tomates réservées et un peu de basilic. C'est prêt !
Accompagnements recommandés
Ce plat est polyvalent et peut être accompagné de diverses options. Pour une touche iodée, pensez aux crevettes grillées, au saumon ou au thon. Pour un repas équilibré, des œufs au plat, du poulet ou de la dinde se marieront à merveille avec ces pâtes. Vous pouvez aussi opter pour de la viande rouge comme une bavette de bœuf ou une côte de porc. N'hésitez pas à expérimenter avec des alternatives végétales.
Idées de recettes de pâtes crémeuses
Pour les amateurs de pâtes crémeuses, d'autres recettes simples à réaliser vous attendent. Essayez les pâtes au thon : faites revenir de l'oignon et des champignons dans de l'huile d'olive, ajoutez ensuite du thon, du paprika, du fromage râpé et de la crème fraîche. Incorporez ce mélange aux pâtes cuites avec un peu d'eau de cuisson pour lier le tout. Pensez également aux farfalles aux champignons et au gorgonzola ou aux pâtes à la crème de butternut selon la saison.
