À partir de janvier et jusqu'à mars 2019, la chef étoilée Anne-Sophie Pic émerveillera les voyageurs de la classe affaires d'Air France. Découverte des menus à venir.
Préparez-vous pour un voyage culinaire exceptionnel ! Jusqu'en mars 2019, la chef la plus étoilée de France, Anne-Sophie Pic, sera à la barre des plateaux-repas pour les passagers de la classe affaires d'Air France. Chaque quinzaine, de nouvelles propositions culinaires seront mises à disposition sur les vols long-courriers au départ de Paris. Parmi les créations, des plats raffinés tels que :
- Lieu noir avec riz noir crémeux, butternut et sauce curry coco,
- Volaille à la fève de tonka, polenta voasti et sauce poulette,
- Pintade, royal de petit pois et jus au thé noir,
- Joue de bœuf, consommé de café, céleri marron et billes de carottes.
Ne vous inquiétez pas si vous prévoyez de voyager après mars : trois autres chefs de renom suivront. Arnaud Lallement du restaurant L'Assiette Champenoise proposera ses créations d'avril à juin, tandis que Guy Martin prendra les rênes de juillet à septembre, suivi de Michel Roth du restaurant Lasserre d'octobre à décembre. Préparez-vous pour un vol des plus gourmands !
