Le pain cocotte semi-complet est une alternative savoureuse et nutritive aux pains classiques, alliant bienfaits de la farine semi-complète et une méthode de cuisson facile.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de farine semi-complète
- 350 ml d'eau tiède
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
Étapes de préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure.
- Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez le bol d'un torchon et laissez lever la pâte pendant environ 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 240°C et placez une cocotte en fonte à l'intérieur pendant qu'il chauffe.
- Une fois que la pâte a bien levé, versez-la sur un plan de travail fariné et formez une boule.
- Transférez délicatement la pâte dans la cocotte chaude, couvrez et enfournez pendant 30 minutes. Retirez le couvercle et laissez cuire encore 15 minutes pour une croûte dorée.
Le pain cocotte semi-complet offre non seulement une texture moelleuse, mais aussi une croûte croustillante qui ravira les papilles de toute la famille. Que vous soyez novice ou expert en boulangerie, cette recette facile vous permettra de savourer un pain fait maison en un rien de temps !
