Lors de ma dernière cueillette de légumes, un magnifique céleri a attiré mon attention. Je vous ai alors demandé votre aide pour dénicher une recette et c'est Sorcilili qui m’a soufflé son délicieux gratin. J’y ai incorporé quelques modifications, notamment l'ajout de jambon, un vrai plus pour satisfaire les appétits des gourmands, ainsi qu'une béchamel crémeuse pour le plaisir des papilles.
Le résultat? Un gratin fondant, où le céleri se démarque par sa saveur unique. Je ne manquerai pas de le refaire!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous y trouverez de nombreuses recettes simples pour le quotidien, ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, accompagnés de listes de courses et d'instructions claires. Retournez à l'essentiel du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Gratin de pommes de terre et céleri
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Temps total: 1 heure 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 1/2 céleri
- 3 tranches de jambon
- 1 boule de mozzarella
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Pour la béchamel:
- 50 cl de lait
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez et épluchez les pommes de terre et le céleri. Coupez-les en tranches d’environ 4 mm d’épaisseur, puis faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- En parallèle, préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et laissez épaissir doucement sans coloration. Incorporez le lait progressivement tout en remuant jusqu’à obtention de la consistance souhaitée. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.
- Une fois les légumes cuits, égouttez-les et disposez la moitié dans un plat à gratin. Recouvrez d'une couche de béchamel.
- Découpez le jambon en lanières et disposez-le sur les légumes. Ajoutez le reste des légumes suivi du reste de béchamel. Terminez par des rondelles de mozzarella et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez à 180°C en chaleur tournante pendant 35 minutes.
Vous avez testé cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict!
