Toutes actives dans des domaines variés tels que l'art, la gastronomie ou l'architecture, ces entrepreneures ne laissent pas leur emploi du temps chargé les empêcher de savourer les plaisirs de la réception. Avec l'arrivée des beaux jours, elles révèlent leurs idées simples et créatives pour composer des menus de saison et des tablées mémorables.
Laura Gonzalez - Architecte et décoratrice d'intérieur
Réputée pour ses créations à Paris, Laura est derrière des décors iconiques tels que ceux des hôtels Saint-James et Relais Christine. En parallèle, elle a ouvert une galerie dans la capitale et s'échappe souvent vers sa maison normande
Lieu de vacances
"Ma maison dans le Vexin, à une heure de Paris, est un lieu de rassemblement familial. C'est aussi un espace où j'allie travail et détente!"
Sa table d'été
"Je déniche de la vaisselle dépareillée pour créer des ambiances uniques, agrémentées de verres de Murano et de sets en rotin. L'important est la beauté sans formalité, surtout l'été!"
Ses ingrédients fétiches
"Les aubergines sont mes favorites, que je prépare sous différentes formes : en caviar, grillées, ou en salade. Mon potager me ravit aussi avec ses légumes frais!"
Ses adresses favorites
"La Fermette bio de l'Epte m'offre des légumes frais, et la poissonnerie du Centre éveille mes papilles avec ses beaux produits."
Delphine Plisson - Fondatrice de Maison Plisson
Depuis 2013, Delphine a ouvert plusieurs épiceries-restaurants à Paris, mettant en avant des produits raffinés. Son amour pour le Cap Ferret l’emporte chaque été vers des horizons marins.
Lieu de vacances
"Chaque année, je me rends au Cap Ferret pour son ambiance agréable, ses poissons frais, et son marché vibrant."
Sa table d'été
"J'adore multiplier les bougies pour une ambiance chaleureuse, surtout entourées de draps en lin. Cela crée une belle atmosphère!"
Ses produits fétiches
"Au printemps, les petits pois et asperges sont incontournables. En été, je vais vers les artichauts, que j'associe à des toasts à la ricotta et bacon grillé."
Ses adresses favorites
"Mon café du marché de Piraillan est un rituel. J’y achète aussi des huîtres de Joël Dupuch."
Marie-Lou Lizé - Cofondatrice de Nomie, marque d'épices contemporaines
Passionnée d'épices, Marie-Lou crée des mélanges uniques et modernes pour le grand public. Elle se ressource en Bretagne, entourée de sa famille.
Lieu de vacances
"À Sainte-Marine, c'est un vrai lieu de retrouvailles familiales, avec un grand jardin plein de vie."
Sa table d'été
"J'adore dresser de belles tables avec de la vaisselle chinée et des bols d'épices pour agrémenter chaque assiette."
Ses produits fétiches
"Les asperges vertes, que j'adore préparer légèrement grillées avec stracciatella, font toujours sensation et j’adore l’alliance des fruits avec des épices."
Ses adresses favorites
"Je me rends à l'Épicerie du Port pour des produits bien sourcés, et je ne peux pas résister au café latte frappé de Deep Coffee Roasters!"
Amélie du Chalard - Fondatrice de Amélie, Maison d'art
Amélie a créé une galerie unique à Paris et organise des dîners autour de recettes mettant en avant des légumes de saison dans son mas provençal.
Lieu de vacances
"Mes vacances en Provence combinent détente et inspiration artistique, mélangées à des séjours en Italie."
Sa table d'été
"Je choisis toujours une nappe inspirante et j’y ajoute de la vaisselle artisanale et des décorations raffinées."
Ses produits fétiches
"Les pêches et abricots, que j’utilise dans des salades estivales, sont indispensables, tout comme les poivrons que je farcis et fais rôtir."
Ses adresses favorites
"Je me procure mes produits chez le Jardin des Alpilles et au marché de Saint-Rémy-de-Provence."
Karin Nebot - Directrice générale de la maison Kaviari
Karin a pour mission de sélectionner le meilleur caviar et fruits de mer. En été, elle se ressource dans les pays nordiques, où elle trouve également son inspiration culinaire.
Lieu de vacances
"Je préfère les pays nordiques pour leur climat frais et leur lumière inspirante, passés en compagnie de mes amis."
Sa table d'été
"J'aime dresser mes tables en bois avec de la porcelaine et y ajouter des touches de nature, comme des fleurs et des herbes fraîches."
Ses produits fétiches
"Les tomates bien mûres et les asperges avec burrata font des merveilles ensemble dans mes plats estivaux."
Ses adresses favorites
"À Copenhague, je recommande le marché couvert Torvehallerne pour sa variété et ses produits frais."
