Imaginez un dessert qui embaume votre cuisine d'un parfum délicat de vanille : le gâteau de semoule au four. Ce plat réconfortant combine harmonieusement semoule et lait, sucré d'une touche de vanille, pour plaire aussi bien aux petits qu'aux grands gourmands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de semoule fine
- 500 millilitres de lait demi-écrémé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de raisins secs
- 30 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
Préparation en étapes
1. Préparation du mélange
Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux. Incorporez-y le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'extrait de vanille. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
2. Ajout de la semoule
Incorporez progressivement la semoule au mélange de lait chaud tout en remuant continuellement avec une cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux.
3. Cuisson de la semoule
Portez le mélange à ébullition tout en continuant de remuer. Laissez cuire doucement pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
4. Ajout des garnitures
Retirez du feu et ajoutez les raisins secs ainsi que le beurre. Mélangez pour bien intégrer tous les ingrédients.
5. Préparation pour la cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule en silicone et étalez-la uniformément avec le dos d'une cuillère.
6. Enfourner
Faites cuire pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la surface du gâteau soit dorée et légèrement croustillante.
7. Démoulage
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Servez-le à température ambiante ou légèrement tiède.
Astuces pour sublimer votre gâteau
Pour ajouter une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à incorporer des morceaux de chocolat ou des zestes d'orange. Réduisez le temps de cuisson pour obtenir un gâteau plus moelleux.
Accord boisson idéal
Accompagnez ce délice d'un thé à la vanille ou d'un chocolat chaud onctueux pour un moment de pure douceur.
L'info en plus
Utilisée depuis l'Antiquité, la semoule est appréciée pour sa texture fondante et son goût neutre, s'adaptant à de nombreuses recettes sucrées comme salées. Chacun peut personnaliser ce dessert avec des fruits secs, du chocolat ou de la noix de coco pour le rendre unique.
Présentation du gâteau de semoule
Servez le gâteau sur un plateau élégant ou découpez-le en parts individuelles sur des assiettes colorées. Un léger saupoudrage de sucre glace sur le dessus sera parfait pour une belle finition.
