Initiez-vous à la cuisine avec cette recette simple et savoureuse de poulet épicé, associée à de la semoule en bouillon. Ce plat réconfortant saura séduire toute votre famille. Laissez libre cours à votre créativité et savourez le plaisir de cuisiner !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Budget : €€
Ingrédients
- 800 grammes de poulet découpé
- 250 grammes de semoule fine
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’épices tandoori
- 30 millilitres d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 litre d’eau
Ustensiles nécessaires
- Marmite à fond épais
- Balance de cuisine
- Cuillère en bois
- Spatules en silicone
- Casserole
Étapes de préparation
Étape 1
Assaisonnez le poulet avec les épices tandoori, le paprika fumé, le sel et le poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans la marmite.
Étape 2
Faites dorer le poulet dans la marmite, puis retirez-le et mettez-le de côté.
Étape 3
Ajoutez l’eau et les cubes de bouillon au reste des ingrédients dans la marmite jusqu’à dissolution complète.
Étape 4
Ajoutez le poulet, couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux.
Étape 5
Pour préparer la semoule, portez de l’eau à ébullition avec une pincée de sel, puis versez-la sur la semoule dans un bol. Couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes.
Astuces de chef
Pour enrichir la saveur, mélangez du yaourt nature avec les épices avant de l’ajouter au poulet.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin rosé frais, tel qu’un Côtes de Provence, s'accordera parfaitement avec les épices.
Informations complémentaires
Inspiré des cuisines d'Afrique du Nord et d'Inde, ce plat met en avant l'importance des épices. Le mélange parfumé et le bouillon réconfortant font de cette recette un choix idéal pour les soirées fraîches.
Comment servir
Servez la semoule dans de jolis bols, ajoutez le poulet, puis arrosez de bouillon parfumé. Décorez avec des feuilles de coriandre pour une touche de fraîcheur.
