Si vous avez envie de savourer des gaufres faites maison, ne cherchez pas plus loin ! Cette recette traditionnelle des gaufres liégeoises est parfaite pour combler les envies gourmandes de toute la famille.
Ingrédients essentiels
- 375 g de farine tamisée
- 135 g de lait
- 2 œufs entiers
- 150 g de beurre
- 250 g de sucre perlé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation en quelques étapes
Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre vanillé, le sel et la levure chimique jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2 : Formez un puits au centre de ce mélange et cassez-y les œufs. Incorporez le lait légèrement tiédi et mélangez délicatement. Laissez reposer la pâte pendant 40 minutes.
Étape 3 : Après le temps de repos, ajoutez le beurre ramolli et le sucre perlé à votre pâte. Laissez cette dernière reposer encore 30 minutes avant de procéder à la cuisson.
Étape 4 : Préchauffez votre gaufrier et déposez-y une portion de pâte. Faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Avec ces gaufres liégeoises, vous êtes assuré d'impressionner vos convives. Un goût unique et une texture parfaite, elles sauront séduire petits et grands au goûter !
