Une consommation excessive de sucre peut entraîner divers désagréments tels que ballonnements, fatigue et brouillard mental. Pour atténuer ces effets désagréables, l'adoption de recettes aux propriétés anti-inflammatoires peut s'avérer bénéfique. Voici quatre plats faciles et rapides à préparer à la poêle.
Camryn Alexa Wimberly, experte en nutrition et santé mentale, partage des recettes simples et efficaces dans le média Eating Well. Ces plats ont également reçu l'approbation de la diététicienne Jessica Ball, apportant ainsi un gage de qualité et de bienfaits.
Curry de pois chiche au lait de coco
Préparation rapide en seulement 20 minutes, ce curry végétalien regorge de légumes et d'épices aux propriétés antioxydantes. Dans une poêle, faites revenir un oignon, une courgette et un poivron coupés en dés dans un peu d'huile d'avocat ou d'olive pendant 5 à 6 minutes. Incorporez ensuite des pois chiches, un peu de bouillon, du lait de coco et du curry, puis laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez enfin des épinards frais juste avant de servir, idéalement accompagné de riz brun pour un repas complet.
One-pot de crevettes à l'ail et brocolis
Le concept de one-pot permet de cuisiner tous les ingrédients dans une seule casserole. Commencez par faire revenir des fleurettes de brocolis et un poivron rouge dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive avec un peu d'ail, de l'eau si besoin, du sel et du poivre. Réservez ensuite dans une assiette. Dans la même casserole, faites cuire des crevettes crues avec deux cuillères à soupe de jus de citron pendant environ 3 à 5 minutes, puis mélangez avec les légumes pour un plat harmonieux.
Saumon à la poêle, au citron et à l'ail
Considéré comme un super-aliment, le saumon est riche en oméga-3, ce qui lui confère des propriétés anti-inflammatoires. Assaisonnez un pavé de saumon avec poivre et sel, puis faites-le cuire à feu doux dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant environ 7 minutes. À la fin de la cuisson, incorporez deux gousses d'ail râpées ainsi que les zestes et le jus d'un demi-citron. Accompagnez ce mets de légumes sautés ou de riz pour un repas savoureux.
Gnocchis aux haricots blancs, tomates séchées et épinards
Cette recette, riche en vitamines C et K grâce aux tomates séchées et aux épinards, commence par la cuisson des gnocchis. Dans une poêle, faites revenir les gnocchis cuits, des haricots blancs en conserve et des pousses d'épinards dans deux cuillères d'huile d'olive. Transférez le mélange dans une assiette, puis dans la même poêle, cuisez des tomates séchées avec une échalote émincée, mouillant le mélange avec un peu de bouillon jusqu'à évaporation. Réduisez ensuite le feu et ajoutez une cuillère de crème fraîche, du jus de citron, du sel et du poivre, avant d'incorporer délicatement les gnocchis. Savourez ce plat délicieux et nourrissant !
