Vous prévoyez un apéritif chaleureux ? Ne cherchez plus, la créatrice culinaire Marielle Djikpessé, active sur TikTok sous le nom de mayou_healthy_food, a concocté pour vous une recette de cake au chorizo et à la mozzarella, parfaite pour agrémenter vos soirées.
Pour un apéritif des plus réussis, rien de tel qu’un cake salé moelleux et savoureux. Avec cette recette, vous pourrez le personnaliser selon vos goûts. Facile à préparer, ce cake apportera du réconfort et ravira vos invités, tout en étant assez consistant pour prolonger le plaisir de l'apéritif.
Recette du cake apéro au chorizo et mozzarella
Pour commencer, taillez en dés le chorizo (au choix doux ou piquant), ainsi que les tomates confites et la mozzarella. Dans un bol, combinez la farine, la levure, les œufs, le yaourt grec (ou skyr/fromage blanc), le lait, le sel, le poivre, de l'ail et du basilic frais. Mélangez bien avant d’incorporer le chorizo, les tomates et la mozzarella, et mélangez à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Versez ensuite la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 30 minutes à 180°C. Une fois doré, laissez refroidir avant de le trancher pour le servir à vos invités.
Ingrédients :
- 100 g de chorizo
- 100 g de tomates confites
- 150 g de mozzarella
- 240 g de farine
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de yaourt grec, skyr ou fromage blanc
- 140 ml de lait
- Basilic, sel, poivre
Conseils pour réussir vos cakes salés :
- Ajoutez du lait ou du yaourt : Pour un cake moelleux, ces ingrédients sont essentiels.
- Cuisson : Sortez votre cake à la fin du temps de cuisson, sinon il pourrait se dessécher.
- Prévenir la chute des ingrédients : Enrobez vos morceaux d'ingrédients dans de la farine avant de les ajouter à la pâte.
Finalement, si vous préparez trop de cake, enveloppez-le dans du film plastique et conservez-le au réfrigérateur pour une durée de cinq jours. Pour une conservation prolongée, découpez-le en tranches et congelez-les dans un sac de congélation, où il se gardera jusqu'à trois mois.
