La crème aux œufs au chocolat est une véritable délicatesse qui plait tant aux petits qu'aux grands. Facile à réaliser, ce dessert marie la légèreté des œufs et la richesse du chocolat. Prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire ? C'est parti !
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût estimé : €€
Ingrédients
- 150 grammes de chocolat noir
- 60 grammes de sucre en poudre
- 500 millilitres de lait entier
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Ramequins en céramique
- Casserole
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C.
Étape 2
Chauffez le lait dans une casserole sans le laisser bouillir.
Étape 3
Incorporez le chocolat en morceaux, en remuant jusqu'à ce qu'il fonde entièrement.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Étape 5
Versez le mélange de lait au chocolat sur les œufs tout en continuant à fouetter.
Étape 6
Ajoutez la vanille liquide et mélangez bien.
Étape 7
Répartissez la préparation dans les ramequins.
Étape 8
Positionnez les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude, jusqu'à mi-hauteur, pour cuire au bain-marie.
Étape 9
Enfournez et laissez cuire pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les crèmes soient bien prises.
Étape 10
Refroidissez avant de déguster.
Astuces du chef
Pour intensifier le goût, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de café instantané dans le mélange de lait et chocolat.
Boisson à associer
Accompagnez ce dessert d'un chocolat chaud ou d'un cappuccino pour sublimer les saveurs du chocolat.
Infos supplémentaires
La crème aux œufs est un dessert classique qui a su traverser les âges, reconnue pour sa texture crémeuse et son goût réconfortant.
