La rhubarbe, ce légume devenu fruit, nous enchante avec son acidité et sa texture croquante. Parfaite pour une délicieuse tarte, ce dessert est facile à réaliser avec un Thermomix. Voici comment procéder!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 600 grammes de rhubarbe
- 150 grammes de sucre
- 1 pâte brisée
Ustensiles
- Thermomix
Préparation
Étape 1 : Préparation de la rhubarbe
Épluchez la rhubarbe et découpez-la en tronçons de 2 cm environ. Placez-les dans un saladier et saupoudrez de 50g de sucre, laissez reposer.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3 : Cuisson de la rhubarbe
Dans le bol du Thermomix, ajoutez la rhubarbe et le reste du sucre, puis programmez 15 minutes à Varoma, vitesse cuillère.
Étape 4 : Dressage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la compote de rhubarbe sur le fond de tarte et enfournez pour 15 minutes.
Astuces gourmandes
Pour une tarte encore plus savoureuse, n'hésitez pas à parsemer le dessus d'amandes effilées avant de la mettre au four !
Accompagnements
La tarte à la rhubarbe se savoure idéalement en dessert ou lors du goûter, accompagnée d'un bon café ou d'un thé selon vos envies.
À savoir sur la rhubarbe
Originaire d'Asie, la rhubarbe est très prisée pour son goût singulier. Elle se prête aussi bien à des desserts qu'à des plats salés, accompagnant avec succès viandes blanches et poissons.
Matériel de cuisine
- Robot cuiseur RobiCook : Multifonctions, idéal pour cuisiner facilement. Disponible à partir de 299,90 €.
- Robot cuiseur RobiCook XL : Écran tactile et 750 recettes, parfait pour les grandes familles. Prix : 399,90 €.
Présentation de la tarte
Pensez à saupoudrer un peu de sucre glace sur votre tarte avant de la servir, et choisissez une belle assiette à dessert pour mettre en valeur votre création.
