Le mariage du prince Harry et de Meghan Markle passionne le public anglo-saxon. À quelques jours de l'événement, la pâtisserie Heidi à Windsor rend hommage à cette union en proposant des minicakes inspirés du futur gâteau des mariés.
Le gâteau emblématique du grand jour sera confectionné par Claire Ptak. En attendant, la pâtisserie Heidi, localisée à Windsor et Farnham, propose déjà sa version miniature. Les chefs de cet établissement, d'origine française, ont élaboré deux recettes respectant les saveurs souhaitées par le couple princier. Au programme : trois étages, de la fleur de sureau et du citron, les ingrédients essentiels sont au rendez-vous.
Un délice à savourer
Pour les gourmands, une première version sans glaçage est déjà disponible, tandis qu’un entremets glacé et décoré de fleurs fraîches comble les attentes. Chaque douceur est proposée au prix de £4,50, soit environ 5,10 euros.
Des créations originales
La pâtisserie Heidi innove également avec un café latte artistique. La mousse du café est décorée des visages de Harry, Meghan et même de la reine Elizabeth II, illustrant ainsi la créativité de l’établissement. Les clients apprécient déjà cette touche royale.
Claire Ptak, d'origine américaine, a été sélectionnée pour réaliser le gâteau de mariage de Harry et Meghan, prévu pour le 19 mai. Installée à Londres, elle privilégie des ingrédients durables et de saison, une approche qui a séduit le couple.
Une tradition revisitée
À l'approche de la cérémonie, il est intéressant de noter que le couple a choisi de ne pas servir le traditionnel gâteau aux fruits confits, souvent proposé lors des mariages royaux. Ils ont préféré un gâteau au citron et à la fleur de sureau, une décision audacieuse qui réinvente la tradition.
Les parts de ce gâteau emblématique seront congelées et vendues aux enchères dans le futur, respectant ainsi l’usage pour les invités. Ce moment unique s'annonce comme un événement culinaire à la fois tendre et savoureux.
(1) Heidi, Ground Floor, Daniel dept store, 120-125 Peascod Street, Windsor SL4 1DP.
