Les tomates provençales farcies au fromage frais sont une véritable invitation à la gourmandise. Ce plat coloré et savoureux apporte un éclat méditerranéen à votre table, idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Avec des ingrédients simples, sa préparation est à la fois facile et raffinée.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 8 tomates moyennes
- 200 grammes de fromage frais de chèvre
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes de chapelure
- Sel et poivre, au goût
Ustensiles
- Vide-tomates
- Presse-purée
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les tomates, coupez le haut pour former un petit chapeau, puis videz délicatement chaque tomate à l'aide d'un vide-tomates, en conservant la pulpe pour une autre utilisation.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage frais de chèvre avec les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Garnissez chaque tomate avec la préparation au fromage, en tassant légèrement.
Étape 5
Parsemez de chapelure chaque tomate pour ajouter du croquant.
Étape 6
Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four et arrosez d'huile d'olive.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Étape 8
Servez chaud, accompagné d'une salade verte.
Astuces du chef
Pour une version encore plus gourmande, pensez à intégrer des morceaux de jambon cru ou des olives noires hachées dans la farce.
Accords mets et vins
Un vin rosé de Provence bien frais viendra sublimer ce plat. Il apportera une touche fruitée à votre repas et équilibrera parfaitement les saveurs du fromage et des herbes.
Les tomates provençales farcies sont un classique de la cuisine méditerranéenne, souvent préparées en été, lorsque les tomates sont gorgées de soleil.
