Les mini-cakes courgettes, jambon et parmesan représentent une option délicieuse et pratique pour un apéritif réussi ou un repas léger. Leur préparation est simple et rapide, et en plus, ils associent la douceur de la courgette avec le goût savoureux du jambon et l'intensité du parmesan. Voici comment préparer ces petites merveilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d’olive
- 3 oeufs
- 100 grammes de parmesan râpé
- 150 grammes de jambon coupé en dés
- 1 courgette râpée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à mini-cakes
- Râpe à légumes
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, combinez la farine et la levure.
Étape 3
Incorporez le lait, l’huile d’olive et les oeufs. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez le parmesan, le jambon et la courgette râpée.
Étape 5
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 6
Versez la pâte dans les moules à mini-cakes précédemment huilés.
Étape 7
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 8
Une fois cuits, laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour accentuer les saveurs, ajoutez une pincée de noix de muscade à votre préparation.
Accords mets-vins
Ces mini-cakes se marient parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay.
Informations complémentaires
Ce plat s'inscrit dans la tradition de la cuisine méditerranéenne, où les légumes et le fromage sont des éléments essentiels.
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