Le red velvet cheesecake brownie est une délicieuse variante des classiques desserts. Alliant la richesse du brownie au goût crémeux d'un cheesecake, ce dessert se distingue par sa couleur rouge éclatante qui attire tous les regards.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des éléments suivants :
- Pour le brownie : 170 g de beurre, 100 g de chocolat noir, 250 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 œufs, 1,5 cuillère à café de colorant alimentaire rouge, 100 g de farine, 1 pincée de sel.
- Pour le cheesecake : 350 g de cream cheese Philadelphia, 75 g de sucre, 2 œufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Instructions faciles pour un dessert réussi
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Si vous utilisez un moule classique, n'oubliez pas de le graisser et de le chemiser avec du papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie, puis laissez tiédir.
Dans un autre bol, battez les œufs avec les sucres et le colorant jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le chocolat fondu et la farine tamisée. Versez cette préparation dans le moule.
Préparez ensuite la couche de cheesecake en battant le cream cheese avec le sucre, les œufs et la vanille. Ajoutez ce mélange en petites quenelles sur la pâte à brownie et marbrer légèrement avec une pique en bois.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit bien cuit. Laissez refroidir complètement avant de démouler et placez-le au réfrigérateur pendant 3 heures pour un goût optimal. Ce dessert, à la fois moelleux et crémeux, ravira à coup sûr vos convives !
