Les crottes d'âne sont des beignets sucrés qui espèrent séduire avec leur saveur et leur nom atypique. Réalisés facilement, ils apportent une touche de convivialité et d'authenticité à vos moments en famille ou entre amis.
Ingrédients pour une préparation savoureuse
- 500 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 250 millilitres de lait
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Cuillère à soupe
- Bain d'huile pour friture
Préparation des crottes d'âne
1. Mélangez dans un saladier la farine, la levure chimique et le sel.
2. Créez un puits au centre de ce mélange pour y ajouter les œufs battus et commencez à fouetter.
3. Incorporez progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
4. Laissez reposer la pâte environ 15 minutes pour permettre à la levure de commencer son action, rendant vos beignets plus moelleux.
5. Faites chauffer l'huile à environ 175°C. Pour tester la température, plongez-y une cuillère en bois : des bulles doivent se former autour.
6. Déposez des cuillerées de pâte dans l'huile chaude, en veillant à entre chaque beignet d'humidifier la cuillère pour éviter l'adhérence.
7. Faites frémir jusqu'à obtenir une couleur dorée, puis égouttez sur du papier absorbant.
Ajoutez une touche personnelle en intégrant un peu de zeste de citron ou d'extrait de vanille à la pâte pour une saveur inédite.
Servez ces délicieuses crottes d'âne accompagnées d'une limonade artisanale bien fraîche pour un moment de plaisir et de fraîcheur.
Ces beignets, bien que portant un nom amusant, font partie intégrante du patrimoine culinaire français et sont souvent présents lors de célébrations locales. Retrouvez le goût d'une enfance heureuse grâce à ces petites douceurs.
