Un classique de la gastronomie savoyarde
La tourte au reblochon est un incontournable de la cuisine savoyarde, alliant des saveurs riches et réconfortantes. Ce plat emblématique marie harmonieusement le fromage crémeux reblochon, les pommes de terre fondantes et des amandes croquantes, créant ainsi une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients essentiels
- Reblochon : fromager local au goût subtil
- Pommes de terre : pour une base nourrissante
- Amandes : pour ajouter une touche de croquant
- Herbes et épices : pour relever le tout
Préparation et cuisson
Pour préparer cette tourte, commencez par cuire les pommes de terre à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, émiettez le reblochon et préparez une pâte brisée. Assemblez ensuite les ingrédients dans un plat à tarte, en alternant couches de pommes de terre, reblochon et amandes. Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Ce plat se déguste chaud, idéal pour rassembler famille et amis autour d'une table. Simple et savoureux, il saura séduire les gourmets en quête d'authenticité et de réconfort.
