Plongez dans l'univers savoureux des courgettes farcies légères, un plat à la fois délicieux et léger qui ravira vos convives. Idéal pour un repas convivial, ce délice aux couleurs ensoleillées s'invite à votre table pour apporter joie et bonne humeur. Avec cette recette simple, même ceux qui ne se considèrent pas comme des chefs peuvent impressionner leurs amis et leur famille.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 150 grammes de quinoa
- 50 grammes de tomates séchées
- 100 grammes de feta
- Huile d'olive, sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cuillère Parisienne
Préparation
Step 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Step 2
Utilisez une cuillère parisienne pour évacuer la chair des courgettes et réservez-la.
Step 3
Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laissez-le refroidir.
Step 4
Incorporez le quinoa à la chair hachée des courgettes, à la feta émiettée et aux tomates séchées. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Step 5
Garnissez vos demi-courgettes évidées avec ce mélange, puis placez-les dans un plat huilé.
Step 6
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient dorées. Servez chaud.
Astuces du chef
Avis du chef : Pour une explosion de saveurs, ajoutez des herbes aromatiques dans votre farce : basilic, menthe ou origan rehausseront le goût !
Accords met-vin
Pour accompagner ces courgettes farcies, un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec la douceur de la feta et la délicatesse des courgettes.
Infos supplémentaires
Origine : Les légumes farcis sont une tradition méditerranéenne. Variez les farces à votre goût : viande, riz, ou légumes pour une touche personnelle !
Présentation finale
Servez vos courtgettes dans un plat en terre cuite pour une touche méditerranéenne. Pour une note finale, parsemez de feta et ajoutez quelques feuilles de basilic.
