Avec mardi-gras qui approche, quoi de mieux que de déguster des gaufres salées en famille ? Célébrez l'occasion avec ces recettes savoureuses, idéales pour un déjeuner ou un dîner convivial. Voici quelques idées gourmandes pour vous lancer !
Nos recettes de gaufres salées incluent :
- Gaufres au fromage
- Gaufres à l'œuf poché et au bacon
- Gaufres aux légumes
- Gaufres aux champignons à la crème
>> Découvrez nos meilleures recettes de gaufres salées
Recette des gaufres au fromage
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 75 g de beurre
- 25 cl de lait
- 150 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
Instructions :
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs et réservez les blancs.
- Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un grand saladier et faites un puits.
- Ajoutez les jaunes d'œufs, le beurre fondu et incorporez le lait progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement, puis ajoutez le fromage râpé.
- Chauffez le gaufrier, huilez-le légèrement et versez la pâte. Faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Recette des gaufres à l'œuf poché et au bacon
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 yaourt nature
- 20 cl de lait
- 15 cl d'eau
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 250 g de bacon en tranches
- 4 œufs frais
- Sel, poivre
Instructions :
- Mélangez la farine et le sel dans un saladier.
- Ajoutez 3 œufs, le yaourt, l'eau et le lait dans le puits formé, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 10 minutes.
- Préchauffez le gaufrier et faites cuire des petites louches de pâte jusqu'à dorure.
- Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Pocher des œufs dans de l'eau bouillante, puis placez-les sur les gaufres avec le bacon.
Recette des gaufres aux légumes
Ingrédients :
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- 50 g de dés de jambon
- 250 g de farine
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 2 œufs
- Sel, poivre
Instructions :
- Râpez la carotte et la courgette, puis hachez les dés de jambon.
- Mélangez la farine avec les jaunes d'œufs, le beurre fondu et le lait, et incorporez les blancs en neige.
- Ajoutez les légumes et le jambon à la pâte, puis laissez reposer.
- Chauffez le gaufrier et faites cuire jusqu'à dorure.
Recette des gaufres aux champignons à la crème
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- Pour la sauce :
- 250 g de champignons de Paris
- 25 cl de crème liquide
- 1 noisette de beurre
- 5 brins de persil plat
- Sel, poivre
Instructions :
- Mélangez la farine avec les œufs, le beurre et le lait, et laissez reposer.
- Préchauffez le gaufrier et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Faites sauter les champignons dans du beurre, ajoutez la crème et laissez mijoter.
Incorporez le persil haché, puis servez sur les gaufres chaudes.
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