Alors que le printemps tarde à pointer le bout de son nez, j'en profite pour concocter quelques recettes réconfortantes, riches en crème et en fromage. Actuellement, j'affectionne particulièrement la Tomme de vache, un fromage qui donne du caractère à mes plats. Que ce soit pour l'apport gastronomique ou pour le plaisir de râper un fromage frais, rien ne vaut le fait maison !
Pour ce gratin de légumes, j'ai opté pour des carottes multicolores—blanches, jaunes et violettes. Malheureusement, lors de la cuisson, leur éclat s'est estompé, me laissant un résultat bien moins éclatant que prévu. Si vous avez des astuces pour préserver leur couleur, n'hésitez pas à les partager dans les commentaires !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, votre espace dédié aux recettes simples et aux menus de batch cooking. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner et de ravir nos proches ! Si vous souhaitez soutenir mon travail, n’oubliez pas de consulter :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Les grains d'anis vert ajoutent une touche d'originalité à cette recette, offrant une association unique avec les carottes. Bien entendu, vous pouvez les omettre ou les remplacer selon vos préférences.
Gratin de carottes multicolores à la Tomme
Ce gratin est un accompagnement idéal pour tous vos plats !
Ingrédients
- 1 kg de carottes multicolores
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 70 g de Tomme râpée
- 1 cuillère à café d’anis vert
- Beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez les carottes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Blanchissez-les pendant 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les carottes dans un plat à gratin beurré, recouvrez-les de crème, parsemez d'anis vert, et assaisonnez avec sel et poivre.
- Couvrez de fromage râpé et faites gratiner au four pendant 10 minutes.
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