La tarte normande aux pommes est un dessert emblématique qui célèbre la richesse des pommes à la fois sucrées et acidulées. Avec sa simplicité et son goût réconfortant, elle trouve parfaitement sa place à toute heure de la journée. Êtes-vous prêts à ravir vos papilles ?
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
les ingrédients requis
- 1 pâte brisée
- 3 pommes
- 80 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- Un peu de calvados (optionnel)
ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
les étapes de préparation
étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez la pâte brisée dans un moule préalablement beurré et fariné, puis piquez le fond avec une fourchette.
étape 2
Épluchez les pommes et découpez-les en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement sur la pâte.
étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Incorporez la crème fraîche et ajoutez éventuellement une cuillère de calvados pour une touche aromatique.
étape 4
Versez ce mélange sur les pommes et enfournez pour 35 minutes.
étape 5
Une fois cuite, laissez votre tarte refroidir avant de la savourer.
le conseil du chef
Si vous ne disposez pas de calvados, remplacez-le par un peu de rhum ou omettez-le sans souci.
accord met-vin
Accompagnez votre tarte normande d'un vin blanc moelleux tel qu'un Coteaux du Layon, dont la douceur rehaussera la saveur des pommes caramélisées.
un peu d'histoire
Porteuse de la tradition normande, cette tarte se distingue par sa garniture crémeuse élaborée avec des œufs, du sucre et de la crème fraîche épaisse. Le calvados, quand il est utilisé, apporte une note singulière à ce dessert si apprécié par petits et grands.
où trouver les ingrédients
Pour concocter cette recette, vous pouvez vous procurer vos ingrédients grands et petits dans votre supermarché local ou en ligne.
où acheter le matériel de cuisine
Les ustensiles nécessaires pour préparer votre tarte sont disponibles dans la plupart des magasins d'ustensiles de cuisine ou en ligne.
présenter votre tarte normande
Servez votre tarte sur une belle assiette. Pour une note gourmande, pensez à ajouter une boule de glace vanille ou de la chantilly, et n’oubliez pas de saupoudrer un peu de sucre glace pour un visuel élégant.
