La préparation de Pim's maison ne nécessite pas forcément de four. Cette recette incroyable permet de créer un goûter savoureux et healthy. Ces Pim's à la framboise sont allégés en sucre, tout en conservant le plaisir gourmand.
Les Pim's de Lu ont bercé notre enfance, avec leur moelleuse génoise, leur gelée de fruits, et leur enrobage chocolaté. Que ce soit à l'orange ou à la framboise, ces petites douceurs ont toujours su faire plaisir. En option, l'achat est possible, mais pourquoi ne pas essayer de les réaliser soi-même en version saine et sans cuisson ? Alicia, créatrice de contenu culinaire, a trouvé une méthode simple pour préparer ces douceurs sans utiliser de four.
Pim's maison : la recette simple au chocolat et à la framboise
Cette recette de Pim's fait maison est à peine cuite. Le biscuit et la gelée sont préparés à froid, seule la coque en chocolat est fondue. Vous n'avez donc pas besoin d'un four pour réaliser cette merveille.
Ingrédients :
Pour 7 Pim's
Pour le biscuit :
- 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 1 cuillère à soupe de purée d'amandes
- 15 ml d'eau
Pour la gelée de framboise :
- 100 g de framboises surgelées
- Un peu de miel
Pour la coque en chocolat :
- 150 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
Préparation :
- Sortez les framboises surgelées 30 minutes avant de commencer.
- Mélangez dans un bol les flocons d'avoine et la poudre d'amandes. Incorporez le sirop d'agave, la purée d'amandes et l'eau. Pétrissez à la main et foncez 7 moules à muffins.
- Écrasez les framboises dans une assiette creuse avec un peu de miel. Versez sur le biscuit et placez au congélateur pendant au moins 2 heures.
- Faites fondre le chocolat noir avec l'huile au bain-marie. Mélangez bien hors du feu.
- Démoulez les biscuits et trempez le dessus dans le chocolat fondu. Laissez figer quelques minutes à température ambiante.
Comment conserver des Pim's fait maison ?
Les Pim's fait maison doivent être dégustés rapidement. Consommez-les de préférence dans les 24 heures. Si vous avez des restes, conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ainsi, ils se garderont encore 3 à 4 jours. Attention à la chaleur, car la coque en chocolat peut coller aux doigts.
