Le week-end est à nos portes et avec lui l'envie de profiter pleinement d'apéritifs gourmands. Quoi de mieux qu'un délicieux cocktail pour faire entrer le soleil dans votre verre ? Nous vous proposons ici une sélection de recettes alléchantes qui incarnent à la perfection l'esprit printanier.
Avec l’arrivée des beaux jours, misez sur des ingrédients frais et de saison : fruits juteux, légumes croquants et parfums floraux. Suivez nos idées pour réaliser des cocktails aussi simples que raffinés, à déguster avec des tartinades maison pour un moment convivial.
- La recette du cocktail fraîcheur fleuri
- Le printemps à Venise
- Neptunia fizz
- Hurricane
- Spritz rose
- Piña colada pétillante à l'orange
La recette du cocktail fraîcheur fleuri
Une boisson légère et énergisante qui ravira vos papilles. Développée par Andrei Ranga pour Pulco, cette recette est un véritable cadeau printanier.
Ingrédients pour un verre :
- 4 cl de vodka infusée à l'hibiscus
- 3 cl de Pulco Citron/Menthe
- 2 cl de sirop de tonka ou de fleur de sureau fait maison
- 4 cl de blanc d’œuf
- 2 gouttes de fleur d’oranger
Garniture :
- Citron noir râpé
- Citron vert déshydraté
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans un shaker. Effectuez un dry shake pour émulsionner le blanc d'œuf, puis secouez à nouveau normalement pour rafraîchir.
- Versez dans une coupe et râpez le citron noir sur le dessus.
Le printemps à Venise
Ce cocktail léger, créé par la Maison Jaillance, est l’essence même du printemps avec ses saveurs ensoleillées.
Ingrédients pour un verre :
- 90 ml de Clairette de Die "La Surprenante"
- 30 ml de verjus
- 50 ml de jus d'orange frais
- 15 ml de sirop vanille-mandarine
- 10 branches de racine de vétiver
Préparation :
- Pour réaliser le sirop, mélangez 1 kg de sucre blanc avec 1 litre d’eau, puis chauffez jusqu'à dissolution. Ajoutez le zeste de mandarines et infusez la gousse de vanille avant de filtrer.
- Pressez les oranges et filtrez le jus, puis mélangez tous les ingrédients dans un verre, en gardant les branches de vétiver pour la garniture.
Neptunia fizz
Simple à préparer, ce cocktail à base de Gin Hendrick’s est parfait pour vos moments de partage.
Ingrédients pour un verre :
- 5 cl de Hendrick’s Neptunia
- 2,5 cl de jus de citron vert
- 2,5 cl de sirop de sucre
- Eau pétillante
- 3 tranches de concombre
Préparation :
- Dans un verre highball rempli de glaçons, ajoutez tous les ingrédients.
- Mélangez délicatement et complétez avec de l’eau pétillante.
- Ajoutez les tranches de concombre pour la garniture.
Hurricane
Ce cocktail vibrant conçu par Les Sirops promet de vous envoûter dès la première gorgée.
Ingrédients pour un verre :
- 30 ml de rhum brun
- 15 ml de sirop de fruit de la passion
- 15 ml de jus d'orange
- 15 ml de jus de citron vert
- 5 ml de sirop de grenadine
Préparation :
- Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Agitez vigoureusement pendant 7 à 10 secondes puis filtrez dans un verre rempli de glace pilée.
- Décorez avec une tranche d'orange ou une cerise avant de servir.
Spritz rose
Pour une touche acidulée, optez pour ce cocktail à base de pamplemousse, idéal pour vos apéritifs.
Ingrédients pour un verre :
- 30 ml de sirop SodaStream BIO Pamplemousse
- 45 ml d'Apérol
- 90 ml de Prosecco
- Eau pétillante SodaStream
- Garniture de pamplemousse en spirale
Préparation :
- Dans un verre rempli de glace, ajoutez les ingrédients et complétez avec de l'eau pétillante.
- Garnissez de spirales de pamplemousse.
Piña colada pétillante à l’orange
Cette recette vous transportera sous les tropiques, alors n’hésitez pas à vous faire plaisir.
Ingrédients pour un verre :
- 30 ml de sirop SodaStream BIO Orange
- 60 ml de rhum Malibu à la noix de coco
- 60 ml d'eau de noix de coco
- 30 ml de jus d'orange
- 60 g d'ananas
- Glace
- Eau pétillante SodaStream
Préparation :
- Mixez tous les ingrédients sauf l'eau gazeuse pour obtenir un mélange homogène.
- Versez dans un grand verre rempli de glace et ajoutez l'eau gazeuse.
- Incorporez délicatement et servez avec une paille.
