Après un week-end de festivités, la balance peut parfois être peu clémente, affichant un surplus de 2 kg. Il est naturel de s’inquiéter et de envisager dès lors des repas « healthy » pour retrouver la ligne. Mais si ces poids supplémentaires n'étaient finalement que de l’eau ? La diététicienne Violette Babocsay, qui compte près de 400 000 abonnés sur Instagram, nous éclaire sur cette question dans sa vidéo publiée le 11 septembre.
La prise de masse musculaire : un long chemin
La majeure partie de notre masse organique, y compris les os, est relativement stable à l'âge adulte. Cependant, obtenir un kilo de muscle nécessite un temps considérable, bien plus que le simple phénomène de rétention d’eau. « Pour gagner du muscle, il faut deux éléments : de l'exercice physique et des protéines, qui font office de briques de construction », explique Babocsay, connue sous le nom de violette.diet. En effet, il faut souvent plusieurs mois pour construire un kilo de muscles, alors que le corps peut perdre ce muscle dans un laps de temps bien plus court.
Concernant la masse graisseuse, la situation est similaire. « Un kilo de graisse représente une réserve de 7 700 kcal », précise la diététicienne. Cela signifie qu’un surplus de 7 700 kcal ingéré sans être brûlé par le corps viendra s'accumuler sous forme de graisse. Pour mettre cette notion en perspective, il suffit de consommer cinq verres d’alcool pour atteindre entre 500 et 1 000 kcal. Ainsi, une variation significative de poids ne peut se produire en quelques jours ; même des régimes très restrictifs pendant deux jours n’auront que peu d’effet sur le stockage de graisse sur le long terme.
La rétention d’eau : un phénomène quotidien
À l’opposé, la quantité d’eau dans le corps peut fluctuer d’un jour à l’autre, et même d’une heure à l’autre. Des variations de plusieurs kilos peuvent survenir simplement en fonction des aliments consommés, de l'activité physique, et de l’efficacité du système circulatoire et lymphatique. Ce phénomène, connu sous le nom de rétention d'eau, peut entraîner des ballonnements et une sensation de lourdeur.
Certains aliments, comme le sel et l'alcool, peuvent exacerber cette situation. L’alcool, par exemple, dilate les vaisseaux sanguins tout en provoquant une déshydratation, deux facteurs qui favorisent la rétention d’eau. « Il est crucial de ne pas interpréter chaque fluctuation de poids sur la balance comme une prise ou une perte de graisse », prévient Violette Babocsay. Seuls des suivis sur le long terme permettront d’obtenir une vision juste des réels changements corporels.
