De récents rappels ont été lancés concernant plusieurs fromages en raison d'une contamination par la bactérie Escherichia coli, communément appelée e.coli. Alors que deux personnes ont dû être hospitalisées, il est essentiel de connaître les précautions à prendre si vous avez acheté ces produits suspects.
La contamination par e.coli peut survenir à travers des aliments comme la viande crue, mais également via des produits laitiers non pasteurisés. Les fromages au lait cru sont au cœur de cette alerte sanitaire. Les fruits et légumes frais peuvent également être une source de contamination.
Pour voir la liste des fromages concernés par ces rappels, nous vous conseillons de consulter conso.gouv.fr, qui détaille également les démarches à suivre si vous avez acheté l'un des produits incriminés.
Deux enfants gravement atteints
Dans la région du Rhône, deux jeunes enfants ont été gravement affectés après avoir consommé des fromages contaminés. Une fillette de 7 ans a nécessité une hospitalisation en raison d'une altération de ses fonctions rénales suite à cette consommation. Son état est critique et pourrait l’amener à subir une greffe de rein. De plus, un bébé qui a consommé du morbier a été placé sous dialyse pendant trois semaines et maintenu dans un coma artificiel pendant plus de trois semaines.
Symptômes à surveiller
Selon les recommandations de Rappel-Conso, des symptômes tels que des diarrhées, souvent sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements peuvent survenir dans la semaine suivant la consommation de produits contaminés. Dans 5 à 8 % des cas, des complications rénales graves, notamment chez les enfants, peuvent survenir. Si aucun symptôme n'est ressenti dans les 10 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s’inquiéter. Cependant, si vous ressentez l'un de ces symptômes après avoir consommé un produit concerné, n'hésitez pas à consulter un médecin.
Recommandations pour la consommation de fromage au lait cru
Les autorités sanitaires mettent en garde sur la consommation de fromages au lait cru, notamment pour les populations considérées comme plus vulnérables, tels que les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les immunodéprimés. Il est conseillé d'éviter les produits au lait cru et de privilégier les fromages à pâte pressée cuite (comme l'Emmental ou le Comté), ainsi que les fromages fondus ou Pasteurisés.
Pour plus d'informations, consultez la liste des produits concernés ici : Liste des produits concernés.
