Les muffins, ces petites douceurs moelleuses, font le bonheur des petits-déjeuners et des goûters. Dans cet article, nous vous proposons des recettes délicieuses, rapides et vraiment faciles à concocter.
Si vous recherchez un dessert savoureux sans complication, les muffins sont la solution idéale ! Ces petites douceurs se déclinent à l'infini : chocolat, fruits rouges, fruits secs ou épices… Laissez libre cours à votre imagination ! Découvrez nos recettes simplissimes qui plairont à coup sûr à votre famille et vos amis.
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- Muffins aux framboises
- Muffins au chocolat vegan
- Muffins sans œufs
- Muffins sans beurre
Muffins aux framboises
Pour un dessert fruité, ces muffins aux framboises vont ravir vos papilles ! Ajoutez un coulis de fruits rouges ou de chocolat pour encore plus de plaisir.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 barquette de framboises
- 1 œuf
- 1/2 pot de yaourt nature
- 80 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 g de beurre + du beurre pour les moules
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et réservez.
- Dans un saladier, battez l'œuf avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez le yaourt et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les framboises et remplissez les moules à muffins beurrés. Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à dorure.
Muffins au chocolat vegan
Créée par Mymuesli, cette recette vegan est un vrai régal.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 240 ml de lait d'avoine
- 160 g de beurre vegan
- 3 bananes mûres
- 70 g de chocolat noir haché
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
Pour la décoration :
- 40 g de farine
- 80 g de muesli
- 40 g de sucre de coco
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 175°C. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
- Écrasez les bananes et incorporez-les à la pâte avec le chocolat haché.
- Préparez le crumble avec les ingrédients indiqués et répartissez deux cuillères de pâte dans les moules, suivi du crumble dessus.
- Faites cuire 25 minutes, laissez refroidir et savourez !
Muffins sans œuf
Ces muffins peuvent être réalisés sans œuf ; pour plus de saveur, ajoutez un peu de fleur d’oranger.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de sucre roux
- 50 g de beurre doux
- 20 cl de lait écrémé
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 190°C. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes. Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu avec le lait, puis incorporez au mélange sec en remuant.
- Remplissez les moules aux 2/3 et faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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