Découvrez un gâteau chocolaté à la texture fondante, prêt en seulement 15 minutes, sans utiliser de farine. Ce délice est idéal pour ceux qui veulent se régaler sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 grammes de poudre d’amande
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gâteau en silicone
Préparation rapide
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Bien que le gâteau ne nécessite pas de cuisson, cette étape est cruciale pour établir une chaleur optimale.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en faisant attention de ne pas brûler le chocolat.
Étape 3
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange léger et aéré. Incorporez la poudre d’amande et mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre-amande, et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone et nivelez le dessus.
Étape 6
Enfournez le moule, éteignez le four, et laissez reposer le gâteau dans la chaleur résiduelle pendant environ 10 minutes.
Astuce du chef
Pour un fondant encore plus onctueux, laissez reposer le gâteau quelques heures au réfrigérateur avant de servir.
Accord boisson
Un café noir ou un expresso sera le compagnon idéal pour équilibrer la douceur de ce fondant au chocolat.
À savoir
Ce gâteau sans farine est parfait pour les personnes suivant un régime sans gluten. Sa texture, grâce au chocolat et à la poudre d’amande, ravira tous les gourmands.
